LES PRODUITS ET LES PRODUCTEURS


Si vous êtes producteur, éleveur, un comité d'entreprise ou autres professionnels intéressés pour créer un partenariat, cliquez-ici pour en savoir plus.


Marché de St Juery (81160) / Producteurs en direct

Tarn (81) / Aveyron (12)

Les fruits, légumes et autres victuailles proviennent en grande partie des producteurs présents au Marché de St Juery (81), du marché couvert d'Albi (81) mais également directement de producteurs.

Nous retrouvons parmi eux :
- Patricia Lecoules (Ambialet 81) maraîchère avec de magnifiques produits pleins de senteurs et de saveurs,

- David Rech (La Selve 12) qui nous fournit ses pommes de terre,

- Caroline (Fabas 81) et Amandine (Labastide-de-Lévis 81) qui cultivent toutes les deux les produits maraîchers du moment : des potirons, des navets, des carottes, des poireaux, des radis,...

- Caroline Koning (Massals 81) qui élève des chèvres pour leur fromage,....

- Nathalie amoureuse de ses fruits (pommes, kiwis, poires, fraises, cerises,....). Venez la découvrir à travers le reportage audio réalisé par Christophe.

- "Les Jardins de Lescure", entreprise familiale productrice de légumes selon une agriculture raisonnée.

Retrouvez ces fruits et légumes dans les produits locaux et à travers les paniers-recettes Crok'Papilles !



Pierre RIGAUD

Livers-Cazelles (81) 

Pierre Rigaud a planté pas moins de 400 oliviers dans ses terres tarnaises en 2012. Aujourd'hui, iI en extrait l'huile, fabrique sa propre tapenade artisanale et ses croquants de Cordes aux olives. 

Retrouvez ses produits dans les produits locaux Crok'Papilles !

La quantité d'huile d'olive produite ne permet pas encore une commercialisation à grande échelle. Il s'agit d'un produit exceptionnel et rare.


Benoît et Chantal VERNEDE

Lavaur (81) 

Benoît et Chantal sont tous deux producteurs de graines "Les graines bio du Vaurais" : lentilles vertes ou corail, pois chiches, soja, tournesol, sarrasin,...

Leurs graines peuvent être consommées de suite, comme elles peuvent être mises à germer. Elles sont très appréciées des végétariens notamment pour leurs bienfaits que vous trouverez détaillés sur le site du producteur.

Leur production est labellisée Agriculture Bilogique depuis 2000. 

Retrouvez ses produits dans les produits locaux Crok'Papilles !


Guillaume Roche

Aveyron (12) / On parle de lui ici

Guillaume Roche est un Auvergnat, alors le fromage ça le connaît !


Affineur de père en fils, il affine lui-même ses fromages à la main. Guillaume Roche s'approvisionne auprès des mêmes éleveurs pour le respect de leurs élevages et de leurs produits.

Au fil de son stand on hésite entre le Cantal, le Salers, la Tome et tant d'autres !

Vous pouvez le retrouver dans vos paniers Crok'Papilles, à l'unité ou bien en panier-recette !


La Ferme Taurines - Les Saveurs du Puy St-Georges

Tarn / Saussenac (81350) / La Ferme Taurines sur internet

"De génération en génération la famille Taurines œuvre depuis plus de 100 ans dans cette ferme aux bâtiments de pierre imposants. Cette ferme fut bâtie en grande partie par le grand-père Taurines dans les années 1940. Les descendants perpétuent le savoi-faire de l’élevage et l’esprit de qualité d’une viande de terroir à l’identique des ancêtres…"

On retrouve chez Jean-Bernard Taurines une viande de qualité sélectionnée par ses soins (volaille, boeuf,...).

Retrouvez ses produits à l'unité dans les produits locaux ou bien à travers les paniers-recettes Crok'Papilles.


La Ferme de Burgairolles

Tarn / Andouque (81350) / Bienvenue à la ferme site internet

Amilcar VALADARES est un éleveur passionné qui propose des poulets fermiers, porcs noirs, porcs charcutiers, chapons, dinde. Tous sont élevés en plein air, d'une qualité sans  OGM et sans antibiotiques.

Allez donc visiter sa ferme, vous serez surpris de son amour pour son élevage. Il vous racontera toutes sortes d'anecdotes et vous vous retrouverez emporté comme dans un conte !

Retrouvez ses produits dans les produits locaux ou bien à travers les paniers-recettes Crok'Papilles.


Charcuterie Millas

Tarn (81) / Site internet

La charcuterie Millas travaille avec 3 éleveurs du Tarn et de l'Aveyron scrupuleusement sélectionnés selon un cahier des charges stricte à respecter.


Les cochons sont élevés sur la paille régulièrement renouvelée et dont ils raffolent. Ils vivent dans une porcherie spacieuse ouverte à l’air libre.

Leur alimentation est constituée de matières premières nobles, essentiellement de céréales, en l’absence de farine de viande, de farine de poissons, de graisse animale, d’antibiotiques et d’OGM.

Ils ne sont pas abattus avant huit mois d’âge et avant d’atteindre un poids vif de 140 kg leur conférant ainsi une viande tendre et persillée.

Aux termes du cycle d’élevage, c’est l’éleveur qui transporte lui-même ses cochons à l’abattoir de Lacaune dans le Tarn à seulement quelques kilomètres de son exploitation. Ce qui permet aux cochons de ne pas stresser.

Retrouvez ses produits dans les produits locaux ou bien à travers les paniers-recettes Crok'Papilles.


Apiculteurs Remuaux - Rucher des 4 chemins

Tarn / St Juery (81160) / Les Apiculteurs de Remuaux sur internet

Nous avons sélectionné le miel des apiculteurs de Remuaux pour sa qualité et son goût !

Le miel du "Rucher des 4 chemins".

Ils en proposent diverses variétés comme le miel de châtaigniers, d'acacia, toutes fleurs.

Ils sont labellisés AB (Agriculture Biologique). 

Nous vous les proposons dans les ingrédients ou bien déclinés en paniers recettes avec la tarte tatin caramélisée ou bien encore le magret de canard au miel !


Petite Terre - Artisan-boulanger et éleveurs

Tarn / Le Dourn (81340) / La Petite Terre sur internet

Petite Terre est un regroupement d'agriculteurs : Jordy et Chloen. Ils sont tous deux une philosophie de vie qui les amène à vivre au plus proche de la nature avec respect de l'environnement.
Leur approche agricole va eu-delà du cahier des chrge de l'agriculture bilogique.
Ils sont labellisés AB (Agriculture Biologique) mais également Nature & Progrès.

Petite Terre vous propose du pain  et également de l'agneausous forme de colis. Vous pouvez retrouver leurs produits dans les paniers Crok'Papilles


Jean-Gabriel PetitBio

Tarn / Albi (81000) / Jean Gabriel PetitBio s/ Facebook

Jean Gabriel est un maraîcherqui s'est lancé dans la permaculture en 2015.

Il est un personnage mystérieux. Il cultive sa différence en respectant les autres. Une fois qu'il vous a adopté, il se livrera sans mesure et partagera sa passion avec vous. 

Vous vous retrouverez à compatir avec cet arbre emprisonné dans ses lianes, accroupi à observer un insecte travailleur,...

Il est riche de ses expériences, qu'il souhaite partager en toute convivialité. Son jardin grandit avec la patience du temps et de la météo. Alors aujourd'hui peu de produits sortent encore de sa terre, mais vous saurez les savourer en toute plénitude.