Jambon cuit ("blanc") de Lacaune

5,30 EUR
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Jambon cuit ("blanc") de Lacaune 
Vendu par 4 tranches (~200 à 250 g).
Jambon cuit, dit "blanc".

Composition :
Jambon de porc, dextrose, sirop de glucose, sucre, sel, arômes naturels,  antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium (<1%)

Cette viande provient d'un élevage de porcs élevés sur paille.
Nous avons sélectionné un des rares élevages où les porcs ne vivent pas en cage ou en stabulation.
En effet, il faut savoir que seul 1% des porcs destinés à la consommation sont élevés en plein air ou sur paille.

Ce jambon provient de la Charcuterie Millas, qui travaille avec 3 éleveurs du Tarn et de l'Aveyron rigoureusement sélectionnés, qui doivent respecter un cahier des charges strict.
Nous avons personnellement été visiter l'un d'entre eux pour nous en assurer.