Jambon cru de Lacaune 12 mois

13,50 EUR
Ajouter au Panier
Jambon cru de Lacaune 12 mois
  • Jambon cru de Lacaune 12 mois
  • Jambon cru de Lacaune 12 mois
 
Vendu à la portion sous-vide (environ 300 g).

Jambon cru affiné 12 mois.
Composition : jambon de porc, sel. Conservateur : salpêtre.

Cette viande provient d'un élevage de porcs élevés sur paille.
Nous avons sélectionné un des rares élevages où les porcs ne vivent pas en cage ou en stabulation.
En effet, il faut savoir que seul 1% des porcs destinés à la consommation sont élevés en plein air ou sur paille.

Ce jambon provient de la Charcuterie Millas, qui travaille avec 3 éleveurs du Tarn et de l'Aveyron rigoureusement sélectionnés, qui doivent respecter un cahier des charges strict.
Nous avons personnellement été visiter l'un d'entre eux pour nous en assurer.