Cassoulet de Canard - CAN'ARTable

Conditionnement :
14,00 EUR
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Cassoulet de Canard - CAN'ARTable
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Boite de 550 g (1 ou 2 personnes) ou de 1200 g (3 ou 4 personnes). Sélection dans le menu déroulant ci-dessus.
Canard de Barbarie. Cochon noir gascon.
 
Un savant mélange de canard, de cochon et de haricots du Sud-Ouest !
 

Ce cassoulet est de Vaour (81) et provient du producteur François Le Clerc qui vend ses produits sous l'appellation CAN'ARTable. Ils sont d'une extrême qualité et vous pourrez le reconnaître rien qu'à l'ouverture de la boîte. Avez-vous déjà vu un cassoulet aussi présentable rien qu'à l'ouverture ? On y distingue très nettement la qualité des haricots, des carottes, des herbes aromatiques et de la viande.

"La recette du cassoulet est un assemblage de trois produits : viande, légumes et fond de cuisson.

La viande est composée de confit de canard (cuisse et manchon), de saucisse de couenne et de lardons de porcs noirs gascons élevés en plein air.
  

Les légumes rassemblent des haricots tarbais, des oignons, des poireaux, des carottes, du céleri, du persil, de l’ail et du coulis de tomate maison.
  

Le fond de cuisson est fait maison et aromatisé avec sauge, laurier et romarin. Chaque produit est préparé individuellement. Le cassoulet prend forme à la mise en conserve.
  

Conseil de dégustation:

Réchauffez au four dans un plat (si possible en terre cuite) frotté à l’ail pendant environ 30 à 40 mn à 100°. Rallongez d’un peu d’eau (en rinçant la boite à l’eau chaude) et saupoudrez de chapelure (facultatif). Une belle croûte dorée et croustillante se forme sur le dessus du plat : le cassoulet est prêt !"
(source : CAN'ARTable)


Produit sélectionné par Crok'Papilles. Pour en savoir plus, visitez cette page qui décrit la sélection des produits ou bien encore la page des producteurs en cliquant ici.