Betteraves - 2 unités

2,10 EUR
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Betteraves - 2 unités
Vendues par 2 (environ 500 g).
Elles sont crues.


Ces betteraves sont tarnaises (81) et proviennent selon les disponibilités des Jardins de Lescure ou bien d'autres petits producteurs locaux dénichés par nos soins et selon leurs productions.

Produit sélectionné par Crok'Papilles. Pour en savoir plus, visitez cette page qui décrit la sélection des produits ou bien encore la page des producteurs en cliquant ici.

Favorisez les fruits et légumes de saison. Ils sont fraîchement cueillis à la demande. Leur conservation est alors optimale. Ces produits n'ont pas eu à subir d'excès de transport ni de réfrigération altérant leur qualité.


Comment les cuire ?

Lavez les betteraves à l'eau courante de manière à enlever la terre mais ne les frottez pas trop fort pour ne pas abîmer la peau. Il ne faut pas éplucher les betteraves avant de les cuire car la peau est importante lors de la cuisson. Il ne faudra pas, d’ailleurs, percer les betteraves lors de la cuisson pour vérifier si elle sont cuites. Vous perdriez tout le jus !

Faites chauffer une casserole d’eau salée. Plongez les betteraves quand l’eau est bouillante.
Laissez-les bouillir pendant 60 mn environ.
Le temps de cuisson varie selon la grosseur des betteraves et peut durer plus ou moins longtemps.
On voit si les betteraves sont cuites lorsque leurs peaux commencent à se friper légèrement et se détachent au premier frottement.
Passez les légumes sous un filet d'eau froide, la pelure s'enlèvera facilement si elles sont bien cuites.